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是我觉得最适合学习酒店管理的地方之一

发布时间:2021-04-14 08:14:29 编辑:小狐 来源:sohu

不少学生家长都对瑞士酒店毕业生的就业很感兴趣,今天大瑞村就带大家一起看看这位SHMS的MSC硕士学姐Amanda是如何规划她的职业道路,以及一步步实现自己的目标的。

是我觉得最适合学习酒店管理的地方之一(图1)

Amanda 梁碧珺

SHMS瑞士酒店大学MSc理学硕士毕业生

现任英国猎头集团公司PageGroup(深圳)全行业双语人力资源顾问

曾任瑞士因特拉肯MW Trading 公司市场专员

为何从财务学跨专业到酒店呢?

其实财务学和酒店是我从小就比较喜欢的两个领域。在大学的时候,我经常接触到与酒店相关的公司,这个行业对于我来说具有很大的吸引力,所以在研究生的时候就想要任性地跨界一下。而瑞士,是我觉得最适合学习酒店的地方之一,这个处在欧洲心脏位置的中立国实在是充满了神秘感,令人太想一探究竟了。

是我觉得最适合学习酒店管理的地方之一(图2)

当然,任何任性的选择,都是在思考过未来实际发展情况的前提下才可以做的。我可以和大家的是,真正的难题不是读什么专业,也不是什么时候读,最大的难题在于你需要判断自己是否有真正热爱的东西。我当时想了很久,脑海里还是时常出现“酒店”的呼唤,于是决定遵从自己的内心。

SHMS两年制硕士课程是如何安排的呢?

第一年PGD研究院文凭阶段,主要是学习酒店运作的核心知识,包含基础课程如宴会、成本控制、款待业市场、美食艺术、设施设计等10多门课,分半年理论和半年环球带薪实习来进行,时间很紧,课程很多,基本都是早8晚6,每天的压力还是挺大的。

第二年的话,因为我选择的是MSc国际款待业理学硕士方向,相对来说,学的课程通用性更广更深,课程内容并不局限在泛酒店行业。

是我觉得最适合学习酒店管理的地方之一(图3)

是我觉得最适合学习酒店管理的地方之一(图4)

Amanda 梁碧珺(左二)

MSc硕士课程具体学些什么?

MSc的课程更偏向于学术研究,是实打实的理论课,但是要求大家一定要有批判性思维和发散思维。我当时的方向是MSc里面的国际款待业,涉及很多风险、收益、策略方向等内容。

MSc学习过程中有什么难忘的经历吗?

是我觉得最适合学习酒店管理的地方之一(图5)

印象非常深刻的是,当时学习风险这门课的老师曾带领我们去徒步登山,要求我们在这段旅程里进行风险。当时我们分成了几个不同的小组,每个小组里不同成员需要扮演不同的角色以及承担对应的。譬如说我当时担任的是摄影师的角色,就需要去拍摄“最惊心动魄”的风景照和团队成员的照片;同时也会有“医生”角色,为大家准备好必备药品以防万一等等。

是我觉得最适合学习酒店管理的地方之一(图6)

当时登顶前后都有队员,这时候队长的作用就会有很大的体现,如何协调力争第一、体力很好的队员和整个团队速度一致;如何安排因体力不支掉队的队员跟上队伍;如何帮助的队员获得最及时的救助;如何让团队持续地保持活力等等一系列问题,归根到底就是在风险和不确定性。前期我们也为此做过风险控制的计划,同时活动结束还会有整体表现的复盘。整个活动都充满了刺激性和趣味性,也从实践中学习了很多。

两次实习分别在哪里进行呢?

第二次是在瑞士因特拉肯的MW Trading公司做市场营销方向的工作,除了了解公司的产品之外也需要对产品的客群做全面分析。譬如分析印尼客群和中东客群在公司旗下4家奢华精品店的消费行为,总结形成我们的用户画像,从而确定这个群体的需求去实现精准定位营销策略,并以此调整我们的方案,为4个不同门店设计(经济型、轻奢型、豪华型等)差异化产品和品牌布局,实现率的提高。

是我觉得最适合学习酒店管理的地方之一(图7)

瑞士留学对于目前的工作,有什么帮助吗?

瑞士留学让我可以更加流畅地适应职场和新的环境,酒店的学习经历帮助我快速成长为一名职业经理人,尤其是在商务谈判、客户对接方面,我能更加得心应手地与对方建立信任,从而取得未来合作发展的可能。

本文相关词条概念解析:

酒店

酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈,台湾作饭店,港澳、马来西亚、新加坡等作酒店)其基本定义是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。 一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

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